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      冬游牧笛溪

      2023-12-03 14:29:04  來源:張家界新聞網  作者:  閱讀: 張家界日報社微信

        □劉祥斌

        有這樣一首童謠廣為人知:“妹,妹,你莫哭,張家灣是你屋。田也有,地也有,打開后門看石榴,石榴樹上三碗油,三個幺妹會梳頭,大姐梳的盤龍卷,二姐梳的鳳凰頭,只有三姐不會梳,梳的獅子滾繡球……”歌謠中的張家灣就是廟崗村,2015年改名為牧笛溪村。

        后來,醒家峪村也并入牧笛溪村。牧笛溪村,因一部脫貧攻堅題材的電影《江山如此多嬌》而名播四方,成為網紅打卡地。村里現存著曾經用于影視拍攝的村部房屋,上面掛著牌子:“中國共產黨庸城縣坐龍灘鎮碗米溪村支部委員會 庸城縣坐龍灘鎮碗米溪村村民委員會”。老舊的村部,現在成了鄉村客棧。

        四都坪鄉牧笛溪村是一個擁有一千多年歷史的土家族古寨。全村多為木瓦房,清一色吊腳樓,青山如畫,溪流如琴,其間古屋木樓炊煙裊裊,雞犬聲聲鳥雀啁啾。在這里,一灣的田園,一灣的石榴,一灣的人家,可謂世外桃源,人間仙境。

        十八年前,我曾在四都坪鄉工作了三年時間。光陰荏苒,如今百里之外來尋訪故地,已然物是人非,我不認識別人,別人也不認識我了。一個人,在天地之間縱橫馳騁,時光竟如水般抹平了過往痕跡。蒼山無語,流水無聲,憶往昔崢嶸歲月,不由得百感交集,五味俱全。這次單位組織工會活動,兩輛大車,五十多人,可謂是浩浩蕩蕩,雖然天上下著小雨,稍有點冷,但大家熱情洋溢,興致勃勃,車內溫暖如春,窗外也是溫潤如春。

        實際上,四都坪鄉在新中國成立前不屬大庸縣(今永定區)管轄。民國時期歸沅陵縣管,1953年劃歸大庸縣管。轄地原有沅溪、四都兩個鄉鎮。后撤鄉并鎮,合為四都坪鄉。明清時,四都坪鄉叫十都坪。據《沅陵縣志》記載:明朝,縣下建制設都里,沅陵縣下轄十二個都里。四都坪、筒車坪、軍大坪、楓香坪一帶叫十都坪。酸子界、黃家河、大北廂、南溪坪一帶屬火場鄉管轄,叫三都坪。清朝沿襲明制,四都坪仍然叫十都坪。民國時廢除都里,建設新制。建制宗旨:把沅陵建設成“忠孝文明仁義禮樂”之縣。故把十都坪改為仁坪鄉?,F在的火場鄉叫孝坪鄉,大火坪鄉叫忠坪鄉,借母溪鄉叫義坪鄉。1953年仁坪鄉劃歸湘西自治州大庸縣管轄后,又恢復原名十都坪。由于楓香坪、軍大坪、筒車坪、四都坪一帶的深溪方言“十”“四”讀音不分,被誤寫成“四都坪”。當然,取名“四都坪”也可以理解為與四都坪的“四山水”“四古道”“四建筑”“四文化”“四美食”中的“四”字有關。

        1988年大庸縣劃歸張家界市管轄,四都坪鄉隨縣入市。1998年10月,將四都坪鄉、三岔鄉、沅溪鄉從大坪鎮劃出,四都坪鄉與沅溪鄉合并為四都坪鄉。

        這次單位組織工會活動,為什么選擇四都坪鄉牧笛溪村?主要有幾層考慮,一是該村曾經是宣傳部的建整扶貧村,鄉村旅游、文化建設和產業發展各方面都不錯,我們想去學學經驗;二是該村是扶貧影視劇《江山如此多嬌》拍攝地,我們想再覓芳蹤,一探究竟;三是該村是土家族聚居地,我們想品嘗土家文化大餐。果然都如愿以償。唱山歌,攔門酒,打糍粑,做豆腐,吃豆腐腦、吃小口白甲魚、吃狃花雞火鍋、品牛肉燉灰樹菇……品土家美食,游吊腳木樓,觀山光水色,體驗土家文化——實在令人心曠神怡。

        在牧笛溪村,有道獨具特色的迎客大餐——狃花雞火鍋。我以前在四都坪工作過多年,很了解狃花雞的美味,只要有機會就會買上一只,加工后一飽口福,其味鮮香異常。關于狃花雞,還隱藏著一個凄美的故事?!搬鸹ā币辉~來源于湘西狃子樹,此樹開花時五顏六色,在一日之內能三變其色,花色變換后便可結果,人們把這種花旺結果,花淡不結果的現象稱為“狃花”,以此來形容在那個時代被用以租借的女人。20世紀30年代,在湘西沅陵大山深處的借母溪(毗鄰四都坪鄉),這里的男人因為窮娶不上堂客,為了延續香火,傳宗接代,于是從山外“借母生子”,在當地稱為“狃花”,中間牽線搭橋的人,就稱為狃子客。這種臨時的婚姻制度,被稱之為典妻制度,起源于漢代,到了清代達到全盛。盡管是一種臨時性的婚情方式,但仍然注重契約和儀式。典期一般為3至5年,典租價以婦女的年齡大小、典租時間的長短而定。典妻的存在,如同中國封建婚姻制度的一個毒疾,讓那些封建士人無法回避,又羞于啟齒。而狃花雞則是沅陵縣借母溪、軍大坪、筒車坪和四都坪一帶土生土長的土雞品種,也因此得名。狃花雞個體偏小,散養于房前屋后,活動于山林田野間,身體強健,肌肉發達。公雞大約三斤多,母雞大約兩斤多,小個子,小雞頭,小腳爪,肉質鮮嫩。到了牧笛溪村,狃花雞火鍋是不能錯過的美味,即使是簡單的烹飪,這高端食材也能喚起人們對于無上絕味的感覺、知覺和記憶。

        牧笛溪村還盛產一種蘑菇,當地人叫灰樹菇,又叫灰樹花、舞菇,號稱菇中之王。食、藥兼用,是一種中溫型、好氧、喜光的木腐菌。夏秋季,牧笛溪一帶的栗樹、櫟樹、栲樹、青岡櫟等樹樁或樹根,在風吹雨蝕中部分腐朽,在這些白色的木質部腐朽里,慢慢就會長出灰樹菇?;覙涔阶钕查L在海拔八百米以上的地方?;覙涔阶訉嶓w肉質,柄短,呈珊瑚狀分枝,常常重疊成叢。遠遠看去,層疊似菊婀娜多姿。四溢著清香的氣味,沁人心脾?;覙涔饺赓|脆嫩爽口,有很好的保健作用和很高的藥用價值。近年來,灰樹菇作為一種高級保健食品,風行日本、新加坡等市場,其營養和口味,都勝過香菇。世世代代居住在牧笛溪村的人們就這樣坐吃山珍,牛肉燉灰樹菇成了招待尊貴客人的一道名貴佳肴。

        在牧笛溪村,打糍粑跟其他地方大同小異,區別在于盛放糯米飯的工具粑粑槽是木頭制成,而其他地方的粑粑槽多為石器。這也從一個側面反映了牧笛溪村這一帶森林茂密,古樹參天。只因近百年人為的肆意砍伐,現在牧笛溪村的山上山下都是小樹和灌木而已。僅在房前屋后還散存著三兩株名樹古木,這實在令人嘆息。令人愉悅的是,近幾十年來進行退耕還林、植樹造林和封山育林,在牧笛溪村,森林覆蓋率已經達到了85%以上,漫山遍野都覆蓋了郁郁蔥蔥的次生林,一片又一片綠色的山林,宛如大海的綠波,美不勝收。

        牧笛溪村是歷史悠久的古村落,被群山環繞,吊腳樓遍布全村。在牧笛溪,共有特色民居六十五棟,傳統古建筑一百二十一處,古橋三座,古樹九十九株。2016年,牧笛溪村成功申報為“中國傳統村落”。2019年12月31日,被國家民委命名為第三批“中國少數民族特色村寨”。2021年12月27日被批準為國家AAA級旅游景區。2023年5月6日,住房和城鄉建設部公布了2023年傳統村落集中連片保護利用示范名單,牧笛溪村被列入中國傳統村落名錄。

        現在的牧笛溪村,已名滿三湘,享譽大江南北。越來越多的人不遠千里來到這里游玩,有人因想一睹扶貧電影《江山如此多嬌》的拍攝地打卡而來,有人因想一探土家族山寨的原生態美食而來,有人因追尋土家人的特色文化而來,有人因研學土家族的農耕文明而來,有人因體驗大山森林的大氧吧而來……牧笛溪村已成為張家界鄉村旅游的一張亮麗名片。

        我想,隨著交通等基礎設施的進一步改善,牧笛溪村這顆藏在深山中的明珠,必將更加熠熠生輝光彩照人。



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